濟(jì)南物流公司：肉菜海鮮也要上區(qū)塊鏈 ，零售巨頭邁入“鏈
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時(shí)間：2019-07-03 08:48:53
肉菜海鮮也要上區(qū)塊鏈 ,，零售巨頭邁入“鏈上時(shí)代”
區(qū)塊鏈已逐漸成為業(yè)內(nèi)巨頭搶占“食品安全”新高地的“標(biāo)配技術(shù)”,。除了傳統(tǒng)零售業(yè)巨頭，阿里,、京東,、蘇寧等電商巨頭早已入局，競(jìng)相推進(jìn)區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全溯源領(lǐng)域的進(jìn)展,。
區(qū)塊鏈不可篡改、可追溯等特性尤為適用于食品安全溯源領(lǐng)域,，可提高食品的透明度,，進(jìn)而有效提高食品的可信度和真實(shí)性。對(duì)此,，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)不可篡改與交易可追溯兩大特性相結(jié)合，可根除供應(yīng)鏈內(nèi)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)過(guò)程中的假冒偽劣問(wèn)題,，解決傳統(tǒng)溯源中存在的信任問(wèn)題,，保障消費(fèi)者權(quán)益。
零售巨頭云集
近日,，沃爾瑪中國(guó)正式啟動(dòng)區(qū)塊鏈可追溯平臺(tái),。據(jù)了解，顧客通過(guò)掃描商品上的二維碼,，可以了解到商品供應(yīng)源頭及沃爾瑪接收的地理位置信息,、物流過(guò)程時(shí)間、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告等詳細(xì)信息,。
值得注意的是,，區(qū)塊鏈在食品溯源領(lǐng)域規(guī)模化商用時(shí)代或加速到來(lái),。沃爾瑪表示,，計(jì)劃到2020年底前，整體可追溯鮮肉占到整體包裝鮮肉銷(xiāo)售額的50%,，可追溯蔬菜占到整體包裝蔬菜銷(xiāo)售額的40%,，可追溯海鮮占到整體海鮮品類(lèi)銷(xiāo)售額的12.5%,。
沃爾瑪中國(guó)首席采購(gòu)官劉曉恩表示，“區(qū)塊鏈技術(shù)將助力沃爾瑪在零售行業(yè)成為商品追溯管理的領(lǐng)軍者,，我們將在這個(gè)平臺(tái)中優(yōu)先納入高關(guān)注,、高風(fēng)險(xiǎn)的商品。此次沃爾瑪將率先規(guī)?；瘧?yīng)用區(qū)塊鏈可追溯平臺(tái),，首批已有23種商品完成測(cè)試進(jìn)入平臺(tái)，今年下半年還將陸續(xù)上線超過(guò)一百種商品,，覆蓋十余個(gè)品類(lèi),。”
為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)食品安全越來(lái)越高的要求，食品追溯正在進(jìn)入數(shù)字化階段,，區(qū)塊鏈則是普遍被認(rèn)可的信息技術(shù),。
區(qū)塊鏈技術(shù)也在被家樂(lè)福采用并重視。據(jù)2018年年報(bào),，家樂(lè)福提及到“食品安全搭載區(qū)塊鏈技術(shù)”,。首款區(qū)塊鏈產(chǎn)品家優(yōu)鮮“蜜柚”年底上市。“通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù),，可有效敦促供應(yīng)鏈上游提升質(zhì)量安全水平,，提升消費(fèi)者的信心。”
同時(shí),，記者觀察發(fā)現(xiàn),，區(qū)塊鏈已成為電商購(gòu)物節(jié)競(jìng)拼的“硬核技術(shù)”。
今年“618”,，京東發(fā)布了區(qū)塊鏈進(jìn)展,，稱(chēng)已有700余家品牌商接入京東全球區(qū)塊鏈品質(zhì)溯源計(jì)劃，超5萬(wàn)個(gè)商品實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者掃碼查詢(xún)溯源信息,，已累計(jì)超13億條上鏈數(shù)據(jù),；去年“雙11”，在天貓國(guó)際商城,，使用區(qū)塊鏈溯源的商品覆蓋百余個(gè)國(guó)家和地區(qū),、商品數(shù)量達(dá)到1.5億件；去年“618”期間蘇寧易購(gòu)自主研發(fā)的區(qū)塊鏈商品溯源系統(tǒng)在蘇寧易購(gòu)線上和線下門(mén)店全面啟用,。
區(qū)塊鏈技術(shù)助力食品安全
有區(qū)塊鏈從業(yè)人士表示,，區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)不可篡改與交易可追溯兩大特性相結(jié)合，可根除供應(yīng)鏈內(nèi)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)過(guò)程中的假冒偽劣問(wèn)題,，解決傳統(tǒng)溯源中存在的信任問(wèn)題,，保障消費(fèi)者權(quán)益。
大手印金融科技創(chuàng)始人沈萌指出,，商品溯源雖然是一種可以保障消費(fèi)者知情權(quán)益的可行方案,，但現(xiàn)有系統(tǒng)在技術(shù)角度還存在明顯的漏洞,，只有通過(guò)引入?yún)^(qū)塊鏈，才可能在技術(shù)層面實(shí)現(xiàn)更具可信度和真實(shí)性的溯源系統(tǒng),。
不過(guò),，區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全領(lǐng)域發(fā)展仍面臨一定挑戰(zhàn)。
區(qū)塊鏈技術(shù)并不能完全解決上鏈數(shù)據(jù)的真實(shí)性問(wèn)題,，IBM區(qū)塊鏈業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，從預(yù)防角度，可以拉長(zhǎng)整個(gè)鏈條,，并結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的能力,，增加造假的成本；從事后處理角度,，參與方在鏈上形成的數(shù)據(jù)無(wú)法篡改,，若存在造假行為，事后可以被識(shí)別追溯,，并且將來(lái)會(huì)把這樣的造假企業(yè)逐出整個(gè)生態(tài)鏈,。
某業(yè)內(nèi)資深研究專(zhuān)家也認(rèn)同此觀點(diǎn)，他認(rèn)為,，區(qū)塊鏈技術(shù)與人工智能,、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)充分融合，利用物聯(lián)網(wǎng)硬件設(shè)備對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)采集和智能化分析,，真正使區(qū)塊鏈賦能產(chǎn)業(yè),。
來(lái)源：物流時(shí)代周刊
http://80skan.cn
全國(guó)免費(fèi)服務(wù)熱線
