濟(jì)南物流公司：首個(gè)綠色外賣國家標(biāo)準(zhǔn)明確：減少各種包裝材料用量
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時(shí)間：2023-12-13 14:21:44
為了指引餐飲企業(yè)開展綠色外賣服務(wù)管理活動(dòng),、促進(jìn)資源節(jié)約和環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè),，日前發(fā)布實(shí)施的《綠色外賣管理規(guī)范》推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)明確：外賣餐品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)減少各種包裝材料的用量,，用環(huán)保的材料替代，避免或減少環(huán)境污染,。
經(jīng)國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn),，由中國飯店協(xié)會(huì)牽頭制定的首個(gè)綠色外賣國家標(biāo)準(zhǔn)提出，綠色外賣是指在外賣活動(dòng)各環(huán)節(jié),，推廣低碳理念,，推行環(huán)境保護(hù)、資源節(jié)約,、循環(huán)低碳和回收利用,，降低外賣活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響。
具體來看,，規(guī)范主要圍繞外賣餐品制作,、外賣餐品供應(yīng)和綠色外賣管理優(yōu)化三個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)餐品原材料采購,，餐品加工,、烹飪與餐廳運(yùn)營(yíng)，餐品包裝與材料使用,，外賣配送,、垃圾處理，綠色外賣展示,，綠色宣傳,、綠色質(zhì)量管理等主要內(nèi)容提出相關(guān)要求。
比如,，餐品原材料采購方面,，要求建立可追溯的供應(yīng)鏈管理體系，減少食材損耗,；外賣包裝方面，在滿足包裝功能要求的前提下,，選用對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境危害小,、資源能源消耗少的包裝；外賣配送方面,，要求選擇合理路線,，科學(xué)裝備，以減少能源消耗等,。
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