濟(jì)南物流公司：便利店“觸網(wǎng)” ,！即時(shí)配送萬(wàn)物到家時(shí)代正式到來(lái)
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時(shí)間：2023-05-08 10:39:48
近幾年,，由于建設(shè)“一刻鐘便民生活圈”等政策導(dǎo)向及更熟悉本地消費(fèi)門(mén)店滲透度更高的地緣優(yōu)勢(shì)等因素影響，使得便利店,、小餐飲、夫妻老婆店等扎根某一區(qū)域的本地零售業(yè)態(tài)展現(xiàn)出發(fā)展韌性,。便利店因其本土化特色,、網(wǎng)點(diǎn)密度、倉(cāng)店一體屬性,，更易獲得即時(shí)零售帶來(lái)的紅利,。
資料顯示，近年來(lái),，眾多區(qū)域便利店集體加入即時(shí)零售已成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。
轉(zhuǎn)型線(xiàn)上店面新突圍
“叮咚”的提示音此起彼伏，機(jī)器不斷吐出訂單,，廣西南寧市青秀區(qū)雙百便利超市店長(zhǎng)黃選貴忙得不可開(kāi)交：“我們把門(mén)店搬到了網(wǎng)上,，線(xiàn)上下單，提供小時(shí)級(jí)到家服務(wù),，主打的是數(shù)字零售,、即時(shí)配送。”
黃選貴“抱怨”起幸福的煩惱：“依托外賣(mài)平臺(tái),，銷(xiāo)量,、庫(kù)存信息一目了然，熱銷(xiāo)商品大量進(jìn)貨,，成為店面的日常工作,。”在成為該店店長(zhǎng)之前，黃選貴曾在其他便利店打過(guò)幾年工,，有連鎖店,，也有個(gè)人店。對(duì)她來(lái)說(shuō),，門(mén)店數(shù)字化改造帶來(lái)很大變化,。
商品種類(lèi)更豐富，黃選貴比較后說(shuō),，“以前的店,，盤(pán)庫(kù)靠的是經(jīng)驗(yàn)和記憶，商品頂多不過(guò)千余種。現(xiàn)在數(shù)字化的庫(kù)位管理提高了貨物種類(lèi)上限,，雖然我們店僅有220平方米,，但目前已上架了4000多種商品。”
場(chǎng)地成本降低,。這家店所在的商圈并不是周邊的“黃金地段”,，走在店里，進(jìn)深很長(zhǎng),，十幾排貨架滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng),。黃選貴解釋說(shuō)：“純線(xiàn)下的店面，因租金高漲,，容易落得個(gè)旺鋪轉(zhuǎn)租的下場(chǎng),。我們不一樣，線(xiàn)上銷(xiāo)售對(duì)地段的需求更靈活,。”
庫(kù)存周轉(zhuǎn)更快,。“數(shù)據(jù)管理，有效緩解原先貨物積壓的問(wèn)題,。爆款的多購(gòu)置,，賠錢(qián)的就下架，門(mén)店開(kāi)業(yè)以來(lái),，我們共調(diào)整優(yōu)化3486種商品,，在以前是不敢想象的。”黃選貴感慨道,。
從線(xiàn)下進(jìn)軍線(xiàn)上,，黃選貴認(rèn)為這是實(shí)體門(mén)店突圍的一種有效途徑。“線(xiàn)下客流有限,，觸網(wǎng)則機(jī)遇無(wú)限,。我們小商鋪拼位置比不過(guò)大商場(chǎng)，拼渠道比不過(guò)品牌商,，轉(zhuǎn)型線(xiàn)上是出路,。”
滿(mǎn)足顧客個(gè)性化需求
本地零售崛起，一方面是因?yàn)楸镜厣虘?hù)對(duì)于當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的深刻洞察,；另一方面,，是消費(fèi)者對(duì)“即時(shí)購(gòu)物”的需求。相比較傳統(tǒng)電商等長(zhǎng)距離電商來(lái)說(shuō),，本地零售商能更好滿(mǎn)足這部分需求,。本地零售商的崛起繼而推動(dòng)本地零售市場(chǎng)發(fā)展。
“多快好省”是消費(fèi)者對(duì)于零售業(yè)永恒不變的追求,。在線(xiàn)下,，大賣(mài)場(chǎng)是“多”的代表,，它提供了相對(duì)豐富的商品選擇。但由于大賣(mài)場(chǎng)通常位于鬧市中心,，消費(fèi)者出門(mén)采購(gòu)一次往往需要幾個(gè)小時(shí),。即時(shí)零售平臺(tái)，通過(guò)“本地供給+即時(shí)配送”的模式,，在商品豐富度和配送時(shí)效之間,，達(dá)到了比較好的平衡。消費(fèi)者從線(xiàn)上下單,，新業(yè)態(tài)新品類(lèi)滿(mǎn)足了消費(fèi)者的各類(lèi)需求,。
在消費(fèi)者“即時(shí)滿(mǎn)足”的需求驅(qū)動(dòng)下，過(guò)去幾年,，便利店行業(yè)高速發(fā)展,。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，中國(guó)便利店行業(yè)的銷(xiāo)售額連續(xù)3年保持10%以上的高速增長(zhǎng),。
汪俊勇在廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)的江同路上開(kāi)了一家天福便利店。在加入美團(tuán)的即時(shí)零售業(yè)務(wù)后,，汪俊勇的小店平均每天可以額外從線(xiàn)上獲得十幾筆訂單,，高峰的時(shí)候有20多單，能夠貢獻(xiàn)大幾百的銷(xiāo)售額,，占到了整體銷(xiāo)售額的10%—20%,。而且，幾乎不增加任何投入,。
汪俊勇介紹,，小店的線(xiàn)上訂單通常集中在晚上。忙碌了一天的年輕人下班回到家,，會(huì)選擇買(mǎi)上幾罐啤酒和幾袋零食犒賞自己,。
全鏈路及全場(chǎng)景提高效率
便利店企業(yè)與線(xiàn)上平臺(tái)合作只是第一步。短期來(lái)看,，這有利于雙方獲得業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),；長(zhǎng)期來(lái)看，合作也是便利店企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),、優(yōu)化傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式基礎(chǔ)的助推器,。便利店此前的輻射半徑多在500米范圍，主要點(diǎn)位以周邊辦公樓,、社區(qū)固定客群為主,。但接入即時(shí)零售平臺(tái)后，其下單距離可遠(yuǎn)至周邊3公里,。
便利店企業(yè)通過(guò)即時(shí)零售平臺(tái)上線(xiàn)了更多區(qū)別于便利店傳統(tǒng)商品結(jié)構(gòu)的長(zhǎng)尾商品,，促進(jìn)客單價(jià)和綜合毛利率增長(zhǎng),。即時(shí)零售的浪潮開(kāi)始倒逼企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。例如做線(xiàn)上的關(guān)鍵是庫(kù)存準(zhǔn),，要庫(kù)存準(zhǔn)就要求總部和門(mén)店高度綁定統(tǒng)一,，數(shù)字化系統(tǒng)精確配貨同步庫(kù)存。
營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù),、商品概覽,、配送時(shí)效、員工履約情況等各環(huán)節(jié)指標(biāo),，黃選貴都能時(shí)刻掌握,。“從紙筆時(shí)代躍入數(shù)字化管理時(shí)代，全鏈路,、全場(chǎng)景的經(jīng)營(yíng)分析有助于提高經(jīng)營(yíng)效率,，降本增效。”
黃選貴說(shuō),，在南寧,，現(xiàn)在很多“雙百便利超市”都像金湖店一樣搬到了網(wǎng)上。
雙百便利超市負(fù)責(zé)人周益睦介紹,，數(shù)字零售是一片廣闊的藍(lán)海,，公司陸續(xù)開(kāi)辦了32家雙百便利超市，現(xiàn)在以每月新開(kāi)辦2家門(mén)店的速度成長(zhǎng),。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，實(shí)體店擁抱數(shù)字化，發(fā)展“即時(shí)零售”,，是當(dāng)下的潮流和趨勢(shì),，為商圈重新火熱添了新活力。
在快消費(fèi)時(shí)代,，相較于電商的最后一公里,，最近一公里肯定更吸引顧客。當(dāng)零售品也能夠外賣(mài)時(shí),，線(xiàn)上的流量自然就變成線(xiàn)下門(mén)店的養(yǎng)分了,。
“一季度，我們所有門(mén)店月?tīng)I(yíng)業(yè)總收入達(dá)900萬(wàn)元,，同比增長(zhǎng)12倍,，共吸納205人就業(yè)，間接帶動(dòng)500名外賣(mài)員增收,。我們將緊跟數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì),，繼續(xù)完善基于萬(wàn)物到家的供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈。”周益睦說(shuō),。
來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)
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